Por ter a fama de despertar e estimular as pessoas, cientistas estudaram e pesquisaram os efeitos desse grão sobre o corpo humano.
Pesquisa realizada na Unidade de Pesquisa Café e Coração do InCor, do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP, comprovou que o consumo moderado de café puro (3 a 4 xícaras por dia) ajuda na prevenção de várias doenças, como o Mal de Parkinson, diabetes, e o câncer de cólon. As propriedades antioxidantes dos grãos ajudam a combater os radicais livres e aumentam a disposição para as atividades físicas.
Mas a adição de outros produtos à bebida (leite e açúcar, por exemplo) alteram o sabor e também as propriedades naturais do café.
O excesso de consumo pode causar problemas, como a redução na taxa de oxigenação dos neurônios, a perda de vitaminas e sais minerais do corpo, além de irritar as mucosas intestinais (moderação aos que sofrem com gastrite e problemas de pele).
E sim, o café realmente ajuda no despertar e em manter acordado e atento por um período maior do que o normal. Isso graças à cafeína, um composto químico do tipo alcaloide, e que atua no sistema nervoso central aumentando os níveis de dopamina (neurotransmissor que ajuda o cérebro a trabalhar mais rápido), o que ocorre cerca de 20 minutos depois de ingerida a bebida. Nada disso vale para o café descafeinado.
Quem toma café além do limite recomendado, já deve ter percebido que esse benefício de dar um up no ânimo não acontece, pois o organismo adquire uma resistência por estar acostumado às substâncias ativas. O consumo desmedido também pode causar o desgaste no esmalte e o escurecimento dos dentes, ansiedade, tremores musculares, além de poder prejudicar a qualidade do sono.
Consuma com moderação!
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