Mas a água precisa estar em equilíbrio com os demais elementos para que tudo funcione adequadamente.
O sódio, por exemplo, tem papel de destaque nesse processo, pois tem estreita relação com o metabolismo da água. Se ingerido em excesso, o sódio absorve mais água do que deveria, causando um descompasso. ""Se ingiro muitos alimentos com sódio retenho mais água para manter o equilíbrio. Acabo ficando com mais sais do que água suficiente para diluí-los", explica Lucio Requião Moura, diretor da Sociedade Brasileira de Nefrologia (SBN).
Todos os alimentos contém alguma quantidade de sódio (até as frutas, verduras e legumes), e principalmente os industrializados, pois é um conservante natural.
O mesmo acontece com o açúcar ingerido em excesso. Ele é absorvido no intestino e entra na corrente sanguínea, causando a elevação dos níveis de glicose. Assim como o sódio, torna o sangue hiperosmolar (o sangue fica mais concentrado que as estruturas vizinhas), o que atrai líquidos para dentro da corrente sanguínea, de forma a estabelecer a osmolaridade (ou seja, voltar aos níveis normais). "Essa migração de líquidos para dentro da corrente sanguínea reduzirá a quantidade de líquidos em outras estruturas orgânicas, fazendo com que o indivíduo tenha sede", fala o gastroenterologista Laércio Tenório Ribeiro, integrante da Federação Brasileira de Gastroenterologia (FBG).
A sede determina a hora de beber água mas, geralmente, nesse momento a quantidade de água no corpo já está no limite do aceitável - abaixo disso a falta do líquido pode causar problemas no metabolismo. Se a ingestão de água demorar, a pessoa pode ficar desidratada.
É hora de beber água: em caso de urina escura, boca seca, cansaço, dor de cabeça, pressão baixa e perda da concentração. E atenção redobrada com idosos e crianças pequenas, que podem não ter acesso fácil ao líquido e nem conseguir detectar a desidratação.
O que pouca gente sabe é que beber água em excesso pode fazer mal à saúde. O rim filtra em média 800 a 1000 ml de água por hora. Por isso, beber de 3 a 4 litros por hora pode aumentar o risco de hiponatremia, que é a queda do nível de sódio no organismo, o que pode causar até convulsões.
Problema maior é que tem gente que diz não sentir sede e até esquece de tomar líquidos. Mas esse 'hábito' deve ser seguido à risca para que faça parte da rotina.
"Ao longo do dia o nosso corpo produz uma média de 7 litros de água, incluída na saliva, na secreção gástrica, na bile etc. O nosso intestino absorve novo litros. Logo temos um déficit de dois litros entre a produção e a absorção. Por isso, a ingestão de água é necessária", alerta a nutróloga Andrea Pereira, do Hospital Israelita Albert Einstein.
E a quantidade de água ingerida deve ser aumentada em dias muito quentes, principalmente ao praticar atividades físicas e/ou suar em excesso. A água perdida através do suor deverá ser reposta para garantir o equilíbrio do metabolismo.
Quem deixa de lado a ingestão adequada dos líquidos pode desenvolver pedra nos rins, que se formam porque o órgão funciona como o 'filtro' do organismo, armazenando e ajudando a eliminar as impurezas diluídas em água - sem água suficiente, as impurezas se transformam em pedras. E só quem já sofreu com o problema sabe das fortes dores causadas, cuja solução pode ser através de medicamentos, intervenção a laser ou até mesmo cirurgia.
Então mais fácil é adquirir o hábito de beber água regularmente, mesmo sem ter sede.
Fonte: Saúde UOL
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